プライベート

2019年01月10日新着

福岡のラーメンを制覇したい

今週は連投です。あけましておめでとうございます。
糸濱です。

会社のHP移行で音沙汰なくなっていましたが、
またフードブログを進めていきます!

というわけで、まず今年の上半期はこちらの企画から
 

\福岡のラーメンを制覇したい/


ことの経緯については旧ブログのこちらをご覧ください。

第1回 / 第2回 / 泡系



ではスタートです。
今回は変化系とんこつから超こってり系、私のベスト豚骨など全部で9杯お届けします。
 

長浜御殿 住吉店

長浜御殿 住吉店

ラーメン ¥490 麺の固さ:かた


こちらは会社からも近く長浜系好きの多い弊社御用達店の一つ。
豚骨感は普通ですが少し塩気のあるスープです。
元祖から豚骨くささを引いたようで食べやすいラーメンです。


 

博多だるま 総本店

博多だるま 総本店

ラーメン ¥700 麺の固さ:かた


背脂スープとチャーシューで脂たっぷりが楽しめる超こってりラーメン!
春吉付近で夜飲んだ後の〆に合うインパクト間違いなしの豚骨です!
私のようにお昼に行くにはちょっと、重たいかも。


 

ラーメンTAIZO 住吉店

とんこつラーメン ¥500 麺の固さ:かた


こちらは醤油系とんこつ。麺とスープの相性良く食べやすい一杯。
チャーシューの脂身も程よかったです。黒コショウをかけるとうまさ倍増でした。


 

博多豚骨ラーメン 元気一杯!!

博多豚骨ラーメン 元気一杯!!

ラーメン ¥650 麺の固さ:かた


ご覧の通り、泡系です。
ラーメンウォーカーの6店舗で制覇した!はずでしたが、まだまだあるようです。
テーブルには辛さの違う辛子高菜が置いてあります。
あっさりで美味しいラーメンですが激辛高菜にはご注意を!



さて、続いては博多に現れた珍とんこつラーメンをお届け。


 

博多徳兵衛

バジル豚骨ラーメン ¥680 麺の固さ:普通


「匂いのインパクトだけがとんこつじゃない!とんこつは、おしゃれだ!」
そんな想いで発明されたのでしょうか。なんとバジルが香るとんこつラーメンです。
スープは魚介だしも効いているためあっさり食べられます。
タバスコと合わせるところが新感覚でした!


 

ラーメン海鳴 清川本店

とんこつ ¥650 麺の固さ:かた


魚介とんこつが有名な海鳴。実は2回目なので通常のとんこつでいきました!
こちらも泡!こってりスープに細麺が絡む!炙りチャーシューが香ばしくて美味い!
魚介とんこつだとダシ感も増して良かったかも(?)
お昼でも満席でした!


 

ラーメン海鳴 博多デイトス店

ラーメンジェノバ ¥740 麺の固さ:かた


実は、このとんこつを狙っていました。海鳴リベンジ!
海鳴のとんこつにバジルの風味相まって美味しかったです。
※このメニューは本店にないのでご注意を



続いては、今回のインパクトとんこつ賞!


 

ラーメン住吉亭

ラーメン ¥650 麺の固さ:かた


どーんと!このネギとキクラゲのインパクト、すごくないですか?
スープの色からお察しの通りあっさり系のとんこつですが、
ネギとキクラゲでかなり満足感が得られる1杯です!



さて、これまでご紹介してきたラーメンは主に福岡市近郊のラーメンが主でした。
最後にご紹介するのは私の地元、苅田町にあるラーメン屋です。


 

ラーメン喜福

ラーメン大盛 ¥800 麺の固さ:普通


ああ、また苅田に帰ったら僕はこのスープを飲みに行く。
あっさりなのになんてコクがあるんだ。どうしてこんなに麺との相性が良いんだ。
チャーシューも付け合わせの辛味噌も、非の打ち所がない。そんなラーメンがこちらです。
正直言って、マイベスト。みなさんもいかがですか。



喜福を伝えたいあまり、まとめにくくなってしまいました。
ここまで割ととんこつに絞って(というか泡系回でとんこつ一本宣言をした)
更新していたラーメンブログですが、探していく中でラーメン以外でも面白そうな
麺のお店が見つかってきています。やはり、行きたい。紹介したい!
ということで2019年の上半期、麺の種類を開放しながら、企画を進めていきたいと思います。(とんこつ一本撤回!)

それではまた来月。

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